一，烟酒属于消费品同时也包含高档消费品。因此，装修和宣传要跟上，这是长久的投入。店内陈列最好布置成长方形，这样能凸显店铺深邃，让人感觉产品种类繁多。同时一定要把烟放置店铺内侧，因为烟有购买频率高、购买零散的特点，放置外侧，取货也不便捷，也容易发生丢货现象。
二，进货渠道是经销商和二批商，因为烟酒生产企业都有销售任务，烟酒店很少能达到要求，而且占压资金很高，建议从经销商和二批商进货，有一些酒水甚至可以赊货销售。做堆头的营业额一般比不做的要高30%。而且货架上不要摆满，让顾客时刻感觉到你的东西一直在卖。
三，结合烟酒店管理系统运营，事半功倍。烟酒店的日常管理还是比较繁琐且容易出问题的，例如进销存就需要花费很多时间跟精力，如果是运用管理系统那么就可以直接在系统上进行操作，实时监管库存，实时盘点，库存不足时还能自动提醒，也更加让老板清晰的掌握了店铺的库存情况，对账方面也简单很多。还可以拓展线上渠道，顾客可以直接从公众号进入线上商城，对于一些周边的顾客群里还是很方便的。遇到缺货时可以等商品到货后通知顾客线上商城预订，甚至直接购买，到店铺自提或者是进行免费配送。
四，一般而言，烟占进货费用的40%，饮料占5%，名酒占15%，普通酒水占10%，剩余30%为流动资金即可。同时，啤酒和饮料利润很薄，最多维持房租，因此只经营三五个著名品牌即可。红酒种类大约八到十种，国产红酒不要超过5种。至于白酒，由于市场竞争激烈，可根据小店周边消费能力来选择白酒品牌，最好是先铺样品，等有了固定消费群体，再大规模进货。
要开一个店铺说简单也简单，毕竟现在投资做这个行业的也是大有人在；不过难也就难在行业的竞争是日益激烈。所以如果您想要运营好一家烟酒店，可以多多留意一下上述的几点情况。
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