导语：植物界的“臭豆腐”，闻着臭，吃着香，价值很高，用来煮糖水厉害了
农村是野生植物的天下，各种各样的植物应有尽有，这些植物都有它们自身的特点和用处，有的可以驱蚊，有的可以做茶，有的可以喂猪，还有的可以做野菜。
大部分野菜的味道都是非常独特的，有清香的、有苦的、有辣的、有酸的等，各种味道都有。但是你肯定想不到还有一种野菜的味道却是臭的，而且还是臭臭的鸡屎味。
折耳根是什么味道（折耳根是什么东西）
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想必大家已经猜到了，这种植物就是民间臭名远扬的鸡屎藤，它被称为植物界的“臭豆腐”，它与大名鼎鼎的鱼腥草都是植物界的奇葩，有人闻着臭，有人却闻着香。
就好像非常受大家争议的臭豆腐一样，有人闻不惯它的气味，闻着就想吐，有人却越吃越好吃，把它当作人间美味，因此大家就把鸡屎藤称为植物界的“臭豆腐”。
其实，鸡屎藤的学名叫做鸡矢藤，因为把它的叶子用手揉一揉闻起来就会有一种类似于鸡屎的味道，故而得名鸡屎藤。
鸡屎藤为茜草科鸡矢藤缠绕性草质藤本植物，在村旁、山坡、路边、草地、荒郊灌木丛中等到处都能见到它的身影，它是缠绕性植物，所以常常一长就一大片，对于农民朋友来说就是一种害草。
鸡屎藤虽然闻着臭，但它却是好东西，很多在农村长大的朋友对它应该都不会陌生，因为小时候受过它很多的恩惠，对它也是又爱又恨。
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对于小孩子来说，吃不下饭、不想吃饭或者有时候吃得太饱是非常正常的事，在过去缺医少药的年代，鸡屎藤就起到了非常好的作用。
大人们就会采摘一些鸡屎藤回来煮水给我们喝，由于气味实在受不了，所以大人就会加上一些白糖，这就是非常简单的鸡屎藤糖水，喝完之后就会食欲不增。
另外，鸡屎藤的嫩叶还可以制作成多种美食，比如鸡屎藤糕、鸡屎藤果冻、鸡屎藤茶果等多种做法，还可以用来做汤，味道独特，营养丰富，是一道天然的绿色佳肴。
其实，鸡屎藤是一味功效卓越的中药材，它的根、藤叶均可入药，具有清热消炎、消积化食、祛风除湿、活血消肿的功效，对疳积、扁桃体炎、咽喉炎、气管炎、热滞腹痛、消化不良、痔血、痢疾、风湿痛、牙龈肿痛等病症皆有一定的疗效。
随着鸡屎藤的价值被越来越多的人熟知，以前常被嫌弃的鸡屎藤，如今却深受大家的欢迎。每年鸡屎藤生长茂盛的季节，很多人都会到乡下去采摘一些鸡屎藤的叶子晒干泡茶喝，具有一定的养生价值。
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而且，经过暴晒过后的鸡屎藤，它的气味也没有那么浓，泡茶时可加一些绿茶，不仅茶香色绿，非常清香，同时对身体还有多种功效，是一种药食同源的好茶饮。
各位朋友，你们家乡有这种臭臭的鸡屎藤吗？它被称为植物界的“臭豆腐”，有人闻着臭，有人闻着香，用来煮糖水厉害了，同时还可以晒干泡茶喝，你们小时候喝过吗？
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