河南作为中华文明的发祥地之一，不仅为我们留下了丰富的文物古迹，而且还给我们留下了河南特色小吃，本文就为你整理了河南十大小吃，这些河南有名的小吃你有吃过吗？一起来看看吧。
河南烩面
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠等特点而享誉中原，遍及全国。烩面中的面用高筋面粉制作，再配上高汤以及多种配菜，可谓是汤好面筋，营养高。当然根据口味河南烩面也分为羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。
胡辣汤
起源于河南的胡辣汤是我国很多地方早餐中比较常见的传统汤类名小吃，其中逍遥镇胡辣汤在全国各地都能看到，十分具有知名度。胡辣汤的汤底十分丰富，由骨头汤做汤底，多种天然中草药按比例配制的汤料，然后加入一些胡椒粉和辣椒，最后加入可口的配菜。制作出来的胡辣汤汤色靓丽、汤味浓郁、吃起来香辣可口。
开封灌汤包
开封灌汤包作为开封著名美食之一，口味十分独特。灌汤包皮很薄，有透明之感，里面有丰富的肉馅，底层有鲜汤。在开封也流传着“先开窗，后喝汤，再满口香\”的顺口溜。一般来说，吃罢灌汤包子，首先记住的就是汤的鲜味，当然肉馅和面皮也是不容错过的。
五香兔肉
五香兔肉作为河南开封著名小吃，它的颜色呈红亮色，吃着肉质软烂，并且兔肉中含有多种营养元素，无论是大人小孩皆可食用。五香兔肉卤制而成，制作工艺精良，刚做出来的肉香味扑鼻，吃着更是咸香发脆留味绵长，无论是当做下酒菜还是小吃都是一个不错的选择。
羊肉炕馍
开封名小吃之一的羊肉炕馍用简单的食材，制作出备有风味的小吃，很受当地人的喜爱。羊肉炕馍主要是用薄薄的白面饼，然后中间裹着羊肉末和一些特制的调料，这样制作出来的面饼十分筋道，而且焦香肉末味十足，很有嚼头。
油馍头
口感外酥里嫩的油馍头作为北方传统面食小吃，在河南地区十分常见，基本上很多人把它当做早餐吃。油馍头看着像油条，但又不是，早上吃上一个油馍头，然后再配上豆浆、素氽汤或者胡辣汤，不仅管饱，而且味道十足，是北方人早已习惯了的吃法。
炒三不沾
因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名的炒三不沾是安阳的一款经典美味小吃，作为安阳烹饪园里的一枝鲜花，当然也是豫菜中比较具有知名度的小吃之一。炒三不沾色泽看着金黄，凭借着软香油润、浓甜不腻的特点赢得了人们的喜爱。
花生糕
花生糕作为开封市地方传统小吃，源于宋朝，在古代被当做有名的宫廷膳食，因其吃着香甜利口，含口自化等特点，备受人们欢迎，流传至今。花生糕的种类很多，比如原味、五香味、果仁味、芝麻味、杏仁味、玫瑰味、桂花味等，每一款包装不同，口感不同，但吃着都让人回味无穷。
博望锅盔
博望锅盔作为南阳地区的传统小吃，因外形似锅，又类头盔而得名。博望锅盔是一种白面烤制的一种特色食品，其中锅盔质脆肉厚，吃着酥香爽口，耐嚼耐饥，而且还久放不坏。所以很多人都会拿它做干粮，或者当做特产送人都是不错的。
当然作为美食大省的河南还有众多美味小吃等着大家来品尝哦！
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