马卡龙为什么这么贵
它的主要成分是杏仁粉，糖粉及馅料，主要材料杏仁粉的价格相当昂贵，一般是面粉的5倍。其次马卡龙的制作十分费事，成本费加损耗费加手工费加利润，就等于马卡龙这么贵的原因了。
马卡龙是一种西式点心，正宗的马卡龙是制作过程比较繁琐，成功率小，而且里面成分是杏仁粉，制作成本就比较高加上低成功率，再加上卖正宗马卡龙的店比较少，这就是马卡龙为什么那么贵的原因了。高档一点的蛋糕店制作马卡龙，并且由于马卡龙口味很好，颜色清爽又多彩，很多女孩子都特别喜欢吃。
吃马卡龙的危害
吃马卡龙的危害有身体肥胖、血糖升高、腹胀、消化不良等，马卡龙里面有多种微量元素，而且碳水化合物含量比较高，属于是一种高热量食物，吃太多会增加胃部的负担，引起一些副作用。
平时少量吃马卡龙对身体是有好处的，可以延缓衰老、提高免疫力，吃完马卡龙以后可以吃一些清淡的蔬菜和水果，尽量不要和热性的食物在一起吃。
正宗马卡龙多少钱一个
截至2020年1月份，马卡龙一个大约在20元左右是真的。
商品的价格是由其价值所决定的，马卡龙贵自然是有贵的原因，这种甜点的面饼中并不含有面粉，正宗的马卡龙其实是由糖粉，杏仁粉和鸡蛋清所烘焙而成，每一个马卡龙都是由两个杏仁粉做的小饼以及内馅所构成。
之所以马卡龙会卖得那么贵，是因为合格的马卡龙成功率非常低，虽然制作的原料很常见，但是一炉子所烤制出来的马卡龙，能够形成完整无缺的美丽蕾丝边的数量却并不多。
扩展资料：
马卡龙相关发展历史：
马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。
就这样，杏仁饼变成了21世纪的马卡龙。像这样，在法国发扬光大的马卡龙，被贴上了浓浓的法式标签。因此，马卡龙不单单是一种甜点、一种美食，它更承载着一种文化。
马卡龙属于什么档次
中档。alanshare马卡龙甜品是甜品里的中档精英品牌，价格适中。让人不能忽略alanshare的存在。alanshare马卡龙作为一个如此有优势的品牌，这也是其战胜同类行业的原因所在。
真正的马卡龙是软的还是硬的
正宗的马卡龙有三层口感，外壳是硬的，中间是软的，然后还是硬的，加上中间的夹心，配一杯红酒或咖啡口感非常好，正宗的马卡龙而且是不粘牙的。
马卡龙
马卡龙(法语:Macaron，法语发音:[makaˈʁɔ̃])，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。
它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
Macaron一词本是法语，实际发音较接近\”马卡红\”。\”马卡龙\”是使用英语发音音译的结果。
经典做法
准备所有材料；
准备蛋清；
65克杏仁粉和65克糖粉混合过筛制成杏仁TPT；
然后再放50克糖粉，再过遍筛；
蛋白加细砂糖打至硬性发泡；
加两滴红色素，搅拌均匀；
加入杏仁糖粉用刮刀翻拌；
装入裱花器或裱花袋中，我认为后者会好用些。裱花袋前端剪个小口儿；
挤好的小饼要晾出硬壳。我大约晾了6-7个小时；
150度中层烤15分钟。晾凉后可以加任意馅儿料；
虽然有小裙边儿，但是都是往四周扩散。
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