如何做好茶店开店一日流程?

茶店开店一日流程,就是店门从开启到打烊一天中需要做的事情。我们根据产店营业时间分为营业前、营业中、营业后三个阶段,来分解这三个阶段需要做的事项。

1、营业前:营业主要工作是店铺开启、事项检查、卫生清洁、晨会工作安排。这里重点强调事项就是事项检查及晨会工作安排。事项检查是各器具设备能否正常使用、冲泡茶器具是否完整、安防设施是否正常;晨会工作安排有当班人员工作安排、销售目标、预约客户计划、培训任务、信息收集等。

2、营业中:营业中事项是销售服务、学习培训、班次交接、信息记录,其中重点在于销售服务。销售服务贯穿整个营业时间,就是整个顾客服务流程,包含顾客邀约、迎宾、冲泡服务、产品推广、开单收银、顾客资料收集记录、送客服务、预约下次到店时间等。

3、营业后:营业后事项是结账及货物清点、总结分享、事务整理、卫生清洁、安全检查、关闭电源门窗。营业后的重点事项是总结分享,很多茶店缺少总结分享流程,就是针对当天营业目标及工作安排完成情况进行总结汇总,特殊客户服务过程进行复盘,当天成功案例进行分享。

如何做好茶店开店一日流程?

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