这里说的超市，严格意义上来说是一个便利店，或者是小卖部。适合一家人经营的
一、前期准备
了解当地办理烟草专卖零售许可证的政策，消防政策，和资金准备。资金的话，按店铺平方比，一平方1500至2000元左右。
二、选址
选址呢，我们就不做介绍了，网上一大堆，简单来说就是找一个人流量比较大的铺面，再自己测算下是否可以办理烟草专卖许可证。但不要去菜市场门口，人流量大也没用。(这是10年经验者的老人之谈，血的教训)，除非你是要开一个专门进行做调料的店铺。总而言之，就是找个自己钟意的店铺位置。
三、合同
可以是其他店铺空店转让而来或是直接租赁而来，如果有涉及到订金的问题。顺道提一句：“定金不能退，订金可以退！”在交流的过程中我们可以明确地提出我们是在录音的，或是用微信说明，交付的是可以退的订金。这是给我们自己一个反悔的机会。合同可以网上下载一份，再自己修改修改就好了。
合同这里提供一个简单版，供参考。合同由我们自己提供比较有利。
四、工商登记
交了定金之后呢，我们就需要拿到一个跟房东签的合同。带上身份证到办证中心办理。营业执照、经营许可证立马可拿，拿到后立马申请烟草许可证，现在政府为了人民群众方便，在办证中心基本上都可以一站式办理。申请烟草许可证后，办理人员会告知你现场人员什么时候来看，基本上会在一个一至三个工作日之内，烟草证人员到你的选定的地址现场审核后。如果可以办，基本一周内就可以下来。这期间可以自己打电话询问。嘿嘿，不会像网络上的一些回答一样动不动就是20、30个工作日，烟草专卖局不会这么没效率的。
五、购买
确认可以办理烟草证后，这时候可以下一步了，如果你不是刷白，是选择吊顶的话，颜色最好选择明亮的色调，便宜、无毒无味就好。地板耐脏防滑。收银台需要先买。
水电需求，装修材料，收银台（现在都是一体的，网上购买就好，先购买，先购买，重要的说两遍），柜台，货架，空调，消防等。能自己购买的自己动手，不懂的还是交给他人，专业的事就交给专业的人做，让提供发票就好。
六、装修
确定在选定的铺面开店后，在房东允许的情况下，还有在不伤害房屋主体结构的情况下，把那个店能拆的就拆了个干干净净，越空旷越好。我们需要保证的是面积，我们实际使用面积越大越好。就留一个框架。
一般情况下，自己画个草图，需要调整房屋结构（厕所是基本上的铺面原先就有不好调节位置，其他就根据自己的需要调整了）哪开门，哪放收银台，货架大致的摆放就可以了，不用找人设计，没那个必要。
先做水电、门头。
需要调整房屋使用结构，可以先做了。再做吊顶、墙、地板
说到装修，地板，如果用瓷砖。耐脏防滑。墙面的话，我们只要简单刷个白，吊顶的话看房屋结构，需要就吊吊顶，刷白也是很好的。
这里提一句，让电工给你在大致的位置上留些监控用的电源、插座。
七、货架进场
装修好后，先装收银台这的设备。背靠货架，收银台。再让提供货架的商家在你指定的位置装好就可以了。
八、装监控，消防设施
数字监控12路左右基本够用，门口和柜台两个点带拾音功能，显示器不要太大，挂在显眼位置，起震慑作用。消防的话参照各地的法律法规进行。有的地方需要烟感报警器等等，各地均有不同。
九、商品进场
收银台需要先购买，先安装。买个网上的一体机，带打标签的打印机现在安装好，学会使用。（先看看是不是你需要的，现在基本上匹配的都是热敏标签纸，这个方便。）
供货商哪里找，去哪里进货，是每一个刚入行的朋友头疼的问题。货源哪里来，真的没人带你入行的话，打开地图搜索”批发、市场”，基本就那了，多找几家。
在众多供货商中，百货、饮料酒水、酱油醋、粮油、文体各选个供货给你。
在供货之前先提供电子清单给你。清单最好是编辑好成本价和卖出价格。我们将这些清单编辑成可以导入收银一体机的格式，将其导入，先试着打印下标签纸。
商品的选择的话，最好是选择少一点，后续的话我们比较成本的时候可以逐渐增多。
等你准备工作都做好后，直接摆放商品就可以了。现在的供货商一般都会帮你在你指定的货架上摆放好的。摆放好商品后再来打印标签纸和对应放置标签。标签摆放的时候，我们可以检查一下卖出价格是否合理，这时候我们可以微调这些卖出价格。
十、开业大吉
微信、支付宝收款码打印出来。过段时间后申请官方的收款码使用。
一切准备就绪以后。
选择一个你自己中意的日期，开业啦！前期可以做一些传单来发发，增加知名度通晓度。
十一、其他应对
了解当地消防检查，遵守当地法律法规。需要安装应急灯、安全出口标识、灭火器等消防设施。有的城市还需要安装烟感报警器等等。
应对小偷小摸，如果给你当场抓住，让其你退还，或是付钱就好，告诉他有监控的，有下次就报警，震慑就好。当然这是情节不是很恶劣那种。
十二、其他
怎么应对小孩子啊？怎么应对乞讨人员啊？怎么应对赊账？怎么应对一些挑剔的顾客？这些东西都需要自己亲力亲为以后才知道如何处理。
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