导语：吃了38年蘑菇，第一次这样做，少油低热鲜香味美，营养又解馋。燃脂厉害的蔬菜，别错过这吃法，少油低热营养足，减肥也可放心吃
平菇热量（平菇热量高吗减肥可以吃吗）
随着天气渐渐变暖了，大家伙对减脂燃脂的关注度又增强了不少，毕竟马上就要到穿单衣的时候了，爱美之心人皆有之，谁也不想一直是肉乎乎圆滚滚的，每当这个时候，悦悦也有一种紧迫感，这不，最近的晚餐，我就经常食用有助于燃脂的菜。
比如今天这道简单又好吃的平菇，平时对自己身材有严格要求的人都知道控制饮食的重要性，尤其是在晚餐，更是要减少热量摄取，同时还不能降低了营养素的摄取量，所以就这需要我们要注意合理搭配了，平时对食材营养比较在意的朋友就应该听过这样一句话：两条腿的食材比四条腿的食材有营养，没有腿的食材比两条腿的食材更营养”。而菌类食材就是无腿蔬菜中的代表。
菌类是健康低热量的营养食材，更主要是因为多吃菌类能够有助于我们身体的健康，我们今天这道菜是用平菇做出来的，平菇的肉质嫩滑，鲜爽可口，味道特别的鲜，不管是素炒还是搭配荤菜都是特别的好吃，平菇还有好几个名字，有的地方也称它为：瓶菇，耳菇，侧耳，杨树菇。燃脂厉害的蔬菜当中，平菇，香菇，杏鲍菇可都是位居榜首的，只要烹饪得当，不仅能满足我们人体对各种营养素的需求，减肥的时候也可以放心吃。
平菇是一种高蛋白低脂及低热量的食材，热量只有26大卡，尤为以味道鲜味而著称，跟其他任何食材组合在一起都能为其增色不少。可炖可焖，我们今天的这种做法比较独特，悦悦吃了38年的蘑菇，第一次尝试这样做，少油低热鲜香味美，营养又解馋。平时爱吃平菇的朋友一定不要错过这种吃法，少油低热营养好吃又解馋。
食谱名称：【烤平菇】
准备材料：平菇500克
辅助材料：烧烤粉适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：平菇清洗干净之后直接给它撕成小条，尽量撕得小条一些，大家不要觉得500克的平菇数量好像很多一样，其他做出来的成品也就只有那么一点哦，数量准备得太少的话，是不够吃的，然后锅里放盐烧一锅水，水开之后然后把平菇放入锅中焯烫3到4分钟，煮至变软然后捞出来过下凉水，挤干水分放入大碗里面，注意一定要尽量挤干来，
【第二步】：接下来就有两种方法可以操作了，一种是用烤箱来烤，一种是用空气炸锅来炸，我是用前者，把平菇铺在烤盘上，上下管调到230度，先烤10分钟，然后取出来用自己翻动一下，再继续烤5分钟，喜欢吃口感稍微酥脆一些的朋友，则可以烤得更久一点，
【第三步】：接下来就是调味了，我这里用到的是烧烤调味，大家也可以用椒盐，直接撒上去，拌均匀就可以开吃了，可能这菜没有什么卖相，但味道真的是超棒，脆中带嫩，嫩中带鲜，嚼后回味无穷，好吃又解馋，而且一点油一点水都没有。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们买菜时挑选平菇，最好是挑颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味，无腐烂，没有浸过水的新鲜平菇，市场上卖的平菇通常是有两个品种，一个就是成团成簇长的大个头平菇，这种最常见，另一种就是一朵一朵分开长的小个头平菇，它们二者之间在味道上没有什么区别，只是生长的方式有些不一样而已，若是比对它们的营养价值的话，那还是小平菇略胜一筹，且小平菇食用加工起来更加的方便。
也有的朋友喜欢给食材汆水，在这里给大家分享一下氽水和焯水的区别，“汆水”是一次成菜，汆水时间稍久于焯水，而且汆烫所用的是经过调味的沸水。而“焯水”是成菜前的准备工作而已，焯水需要水又分为冷水和热水之分，一般的原则是菜类用开水，肉类用冷水，焯水都是需要过凉水的，而汆水则不需要，避免熟透的食物造成新的污染，我们这里用到的焯水，有助于去除平菇中的异味。
结语：吃了38年蘑菇，第一次这样做，少油低热鲜香味美，营养又解馋营养足，减肥也可放心吃。
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