青枣子的功效与作用(青枣子的功效与作用有哪些)

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枣子的功效和作用

枣子的功效和作用

枣子的功效和作用,枣子对于我们来说是很好的,作用多,而且历史悠久,枣又名大枣、枣子、红枣、美枣、良枣,是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树,感兴趣的来看看枣子的功效和作用及相关资料。

枣子的功效和作用1

枣味甘、性平,入脾、胃经。有补中益气、补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效。用于治脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。枣甘温益气,质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。“一日食三枣,百岁不显老。”红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。

大枣为木本多年生植物,是中药重要用药,有“无枣不成药之说”,其味甘无毒,主心邪气,安中养脾,平胃气,通九窍,助十二经络,补少气,主攻少津液,身中不足,大惊,四肢重,可和百药,久食轻身延年。枣具有防止动脉硬化,利于血管通畅,降低血压,滋肝清热、健脑安神、强身壮体,补血美容,扶正抗癌等多种功效。对肝,血液类疾,肾虚有显著效,对近百中疾有预防的效果。

①《本草备要》:“补气益中,滋脾土,润心肺,调营养,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。”

②《本草纲目》:“大枣气味甘平,安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经,补少气,……久服轻身延年。”

③《战国策》:“北有枣栗之利……足食于民”

防治心血管

大枣中含有丰富的维生素C和维生素P,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环-磷酸腺苷,能扩张血管,增加心肌收缩力,改善心肌营养,故可防治心血管疾。

抗癌、抗肿瘤、抗突变

大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和环-磷酸腺苷。对癌症有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定作用。

解毒保肝

大枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等,能减轻各化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白合成,增加血清总蛋白含量的作用。在临床上,大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治。

抗氧化

大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用,可参与组织细胞的氧化还原反应,与体内多种物质的代谢有关,充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。

防治脑供血不足

大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

防治骨质疏松和贫血

中老年人经常会有骨质疏松,正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。大枣中富含钙和铁,对他们均有十分理想的\\’食作用,其效果通常是药物不能比拟的。大枣对后体虚的人也有良好的滋补作用。

增强人体免疫力

大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗能力。

增强肌力增加体重

实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

养血美颜

每日吃大枣三次,每次10枚,有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用,效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质,能促进造血,防治贫血,使肤色红润。

加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢,使皮肤白晰细腻,防止色素沉着,达到护肤美颜效果。另外,食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有,大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品。

镇静安神

大枣中所含有黄酮–双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。

减少老人斑

红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效地减少色素老年斑的产生。

防止落发

红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”,皮肤容光焕发,毛发则有了安身之处,所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落,而且可长出乌黑发亮的头发。

可以促进睡眠

红枣,有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡。用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。

防治遗-精,防腹泻

另外红枣还有补充钙质,防治遗-精,防腹泻等作用。

枣子的功效和作用2

1、从外观上看,青枣个头比较大,成熟后多为黄青色或白青色。红枣的个头比较小,成熟的红枣多为褐红色。

2、红枣可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯,青枣多为鲜食。

3、红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。青枣具有清凉、解毒、镇静等功效。

桑树枣子的功效与作用

桑葚和枣子是我们生活中比较常见的食物,对身体的健康益处很大,果肉也比较饱满圆润。桑葚味甜多汁,营养丰富,不管是新鲜吃还是晒干吃,都是不错的选择,加上本身含有丰富的钙和维生素,具有滋补养阴的效果。而红枣有温补的效果,补血养颜,煮糖水,煲汤都是不错的选择。

现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(a原、b1、b2、pp及c)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴

生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。现代药理研究也表明,桑葚入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。可见桑葚是食的佳品,且食方法也是多种多样的。下面撷取几则,以飨读者。

取新鲜熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1-2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治。若治肠燥便秘,桑葚50克,肉苁蓉15克,黑芝麻15克,炒贝壳10克,水煎服,每日1剂。

枣子的功效和作用3

枣的吃法

红枣可生吃,也可熟食,还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等,还能性以烹调,用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等,都别具风味又甘美滋补。

在日常生活中用枣制成的传统食品,更是琳琅满目、各具风味,例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕,以及做成枣泥馅料,用以制作各种糕点。以红枣制成的“中华蜜酒”和“阿胶蜜枣”远销海外,备受赞誉。

大枣能调节气血,促进血液循环,调节内分泌;安神助眠并且护肝抗肿瘤,无论是美容养颜还是保养身体,都具有的功效。但要发挥大枣的功效,一在坚持(坚持每天都吃);二在吃法(不同吃法有不同奇效)。

枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调。

红枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。

更容吸收的吃法:把大枣放到开水里焯一下,大概30秒左右再捞起,这样一可以杀菌一下,二使人体对枣皮的吸收会更好。不然枣皮很容易粘在人的肠壁上。

做米饭的时候,饭快熟的时候把大枣洗干净掰开放在饭上一起蒸,口味。

家里有烤箱的人还可以做焦枣,先把中间的枣核取出来,然后到烤箱里烤,烤到焦的时候再拿出来,味道也是不错的。

常用的吃法:吃火锅或炖汤可以放几粒下去。

枣怎么吃?

(一)新鲜的大枣

鲜枣的维C比干枣含量更为丰富,并且营养更容易为人体所吸收。鲜枣以生吃为,洗净后直接食用即可,但注意不可食用过多。生吃时,枣皮易滞留在肠道中不易排出,因此吃枣时应细细咀嚼。鲜枣性凉,生食损脾作泻,鲜枣虽汁多味甜,味道可口,但不应超过20颗。以免损害消化功能。

(二)干红枣

干枣虽经过晾晒,维生素有所损失,但铁含量反而上升了。熟食干枣可以使营养物质更好地得到释放,并更容易被人体吸收。干枣洗净后蒸煮、熬汤、放入米饭一起煮成饭等,都是不错的方式。干大枣为滋补佳品,营养丰富,但不应食用过多,应不超过7颗。

食用禁忌

不可过量。每天吃枣以不超过50克为宜。《本草纲目》中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿患者不宜食用。红枣气味甘、辛、热,性偏湿热,容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后,原先的症状容易加重,出现寒热口渴、胃胀等不良反应。吃枣还要注意保护好牙齿。

不要用水煎煮。因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。

腐烂变质勿食用。大枣腐烂以后,会利于微生物在其体内繁殖。同时腐烂后的枣内可分解出甲醛和甲醇等物质。这种物质在食用后,轻者可引起头晕,眼睛受害;重则更会危及到生命。

枣子吃多了会涨气,孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了,如果只喝红枣汤就不要紧。

食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品。吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使红枣中的所含的维生素氧化而失去功效。

服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的效。

不宜与维生素同时食用。枣里面本身富含的维生素,可分解破坏维生素K,从而降低维生素的治作用。

不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜和黄瓜中含有的某种维生素分解酶,都会在与枣食用时发生冲突。

服用退烧药时切勿同食。退烧药物内含有的某种特殊物质和含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,不利于人体的吸收,因此会大大降低退烧药的药效。而大枣正是含糖量比较高的食物,所以在吃退烧药的时候千万不要再吃枣了。

下腹部胀满、大便秘结者不宜食用。如果平时喜咳痰,胸中常常感到满胀,并且容易感到疲乏,胃中常胀满,食欲不振。那么多食大枣以后,原先的症状容易加重,出现寒热口渴、胃胀等不良反应。因为大枣气味甘、辛、热,性偏湿热,容易生痰生湿。

儿童不宜过多食用。儿童脾胃功能较弱,大枣黏腻,不易消化,多吃会影响儿童食欲和消化功能。同时大枣的糖分比较多,还容易引发儿童的龋齿。

①《医学入门》:\\”心下痞,中满呕吐者忌之。多食动风,脾反受。\\”

②《本草经巯》:\\”小儿疳不宜食,患痰热者不宜食。\\”

③《本草汇言》:\\”胃痛气闭者,蛔结腹痛及一切诸虫为者,咸忌之。\\”

④《髓息居饮食谱》:\\”多食患胀泄热渴,不益人。凡小儿、产后及温热、暑湿诸前后,黄疸、肿胀并忌之。\\”

青枣子的营养价值有哪些

青枣子的营养价值有哪些

青枣子的营养价值有哪些,相信大家在现实生活中也吃过不少青枣,其实青枣不仅口感爽脆,而且还具有很高的营养价值,那么青枣子的营养价值有哪些呢?不如一起来了解青枣子的营养价值有哪些。

青枣子的营养价值有哪些1

青枣果实鲜食,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果重100-400克,因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。下面具体来说一下青枣的营养价值:

1、保护肝脏也是青枣的营养价值之一。 实验结果表明,患有四氯化碳肝损伤的家兔,每天食用大枣煎剂坚持1周时间,结果血清总蛋白相对于白蛋白明显增加,着充分说明大枣有保护肝脏的作用。

2、镇静安神大枣中所含有黄酮–双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。

3、增强肌力,增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。椰枣的功效

4、增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗能力。

青枣子的营养价值有哪些2

青枣作为一种非常美味的食物,青枣的营养价值是非常高的,并且含有丰富的营养物质,青枣中的蛋白质和维生素的含量都是丰富的,并且还含有一定的微量元素,对于我们的身体的健康十分重要。

青枣的功效与作用

1、增强免疫力

青枣这种美味的食物保健功效是非常不错的,青枣中的\\’糖分含量大,另外加上多种维生素,对人体具有较强的补养作用,我们大家在生活中适当的食用一些青枣,可以有效的增强抗能力和身体的免疫力。

2、保护肝脏

另外,我们大家要知道,青枣这种美味的食物对于我们人体的肝脏健康也是很有益的,经常吃青枣的人可以减少肝脏方面的疾。

3、镇静安神

其实青枣还具有非常不错的镇静安神的功效,青枣中含有的黄酮类物质具有镇静和催眠的功效,适当的食用一些青枣还能帮助我们大家缓解压力,有效的预防和缓解失眠的症状。

4、抗过敏

当然,青枣还具有不错的药用作用,比如大家适当食用青枣,可以抑制抗体的产生,具有抗过敏的功效。

青枣子是热性还是凉性

青枣子是热性还是凉性

青枣子是热性还是凉性,青枣性温,不寒不凉,常服,不但不易易上火,甚还有助于清热解毒镇定,尤其适合小孩、老人食用。下面我为大家分享青枣子是热性还是凉性,一起来了解一下吧。

青枣子是热性还是凉性1

红枣既非性热,也非性凉,属平食之品。青枣性温,不寒不凉,常服,不但不易易上火,甚还有助于清热解毒镇定,尤其适合小孩、老人食用。

如何知道食材的性热与性凉

一、观察色度

绿豆芽接近路面,消化吸收路面上的湿气,因而具有较高的寒性,如绿豆、瓜子等。颜色偏红的绿色植物,如朝天椒、胡椒、大枣、石榴等,虽然靠近路面生长,但其果实长期受到阳光的照射,因而呈偏热状态。

二、尝味道

味道甜,有甜味的食物,由于在接受阳光照射时时间过长,所以性热,如蒜头,柿子饼,石榴等。而且这些食物味道微苦,味酸,多数偏寒,如茄子、苦菜等。

三、观照生长自然环境

像藕,海带丝,海菜等水产植物都偏寒。但有些陆上长生食,如花生仁、土豆、淮山药、姜等,由于长期埋藏于土壤中,绿色植物耐干,含水率低,因而性热。

四、注意成长和成长的地点

坐在阴上的人消化吸收的水分太多,很少见到太阳,所以偏寒,如菌类、黑木耳等。而且有些生长在高处的食物,或者是东南方地区的食物,如葵花花、板栗等,由于吸收了较多的光热能量,所以会产生较多的性热。

青枣子是热性还是凉性2

青枣子的营养价值

青枣子脆甜可口、营养丰富,青枣子的功效与作用由其营养成分就可见一斑。每100克鲜果的营养素含量为:蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物18-23.7克,其中果糖、葡萄糖含量高达11-16克;含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,素有“维生素丸”之称。

每100克青枣维生素C含量平均50-85毫克,可达243毫克,是猕猴桃的4倍。青枣还含多种矿物质如:钾、钙、铁、磷、锌等。

青枣重50-100克,甜度10-20度,每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克,含有丰富的维生素和多种微量元素。

鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果重100-400克,因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素243mg/100g,远比猕猴桃的62mg/100g高。维生素C是一种抗氧化剂,有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

台湾青枣又称蜜枣,不同于大陆的红枣,果皮光滑,呈淡绿色,果实皮薄肉脆,清甜多汁。它含丰富的果糖、纤维质,尤其维生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,苹果的20倍,堪称为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能,常吃能益胃生津,养颜美容,延缓衰老。

1、养颜美容

青枣果实鲜甜,各类营养丰富,能助消化,具有净化血液养颜美容等保健作用。

2、美白皮肤

青枣中含有的维生素C的含量是非常的高的,而维生素C这种营养素也是一种抗氧化剂,它能够减少皮肤暗沉及黑色素的形成,从而美白皮肤。

3、预防缺铁性贫血

青枣中所含矿物质和大量维生素能促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇,妇女和儿童尤其适宜食用。

青枣子的药用价值

多食青枣可以增强人体免疫力。青枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以 及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗能力。

多吃青枣还可以增强肌力,增加体重 。实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明 显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明青枣有增强肌力和增加体重的.作用。

青枣还具有保护肝脏的作用。有实验证实对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果 血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。

多吃青枣还具有抗过敏的功效。青枣乙醇提取物对特异反应性疾,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体 也有抑制作用,提示青枣具有抗变态反应作用。

青枣子的副作用和食用禁忌

青枣子不能与什么同食

1、不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治作用降低。

2、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

3、我们吃青枣的时候千万不要喝动物的肝脏一起吃,因为肝脏中会含有铜、铁等元素,其中铜铁离子会使青枣中的维生素被氧化从而失去功效了。

4、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。

5、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的效。

6、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。

青枣子的吃法

归芪青枣百合汤

主料:鲜百合80克,黄芪25克,干青枣20克,当归10克;红糖30克,盐2克。

做法:1、鲜百合逐瓣掰下,撕去内膜,加少许盐揉捏一下,用凉水冲净;

2、当归、黄芪分别切成薄片,混合后放入砂锅;

3、加入清水500克,用旺火煮沸后,转用慢火焖煮20分钟后滗出头遍汁;

4、再加入清水250克,煮沸后加入百合片及青枣,焖煮20分钟;

5、挑出当归、黄芪加入头遍汁、红糖煮溶。

注意事项:吃青枣后不可马上吃高蛋白质食品,如海鲜、奶制品等。

无花果青枣山楂茶

主料:干青枣、山楂各50克,无花果30克,姜3克。

做法:将所有食材放入锅中,加600毫升水共煲,文火煲约半小时,剩余约200毫升汤量时便成。

作用:常饮此汤能驻颜,抗衰老,开胃消滞、分解脂肪兼降血脂。

青枣子的功效与作用 吃了可以带来什么好处

1、增强人体免疫力。大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗能力。

2、增强肌力,增加体重。实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、保护肝脏。有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。

4、抗过敏。大枣乙醇提取物对特异反应性疾,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。

5、镇静安神。大枣中所含有黄酮–双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。

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