榆钱怎么做着好吃(榆钱怎么做着好吃鱼和榆钱)

大家好,榆钱怎么做着好吃相信很多的网友都不是很明白,包括榆钱怎么做着好吃鱼和榆钱也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于榆钱怎么做着好吃和榆钱怎么做着好吃鱼和榆钱的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

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榆钱子怎么做好吃

榆钱的4种做法,香软适口比肉还好吃,上桌就抢光,快快收藏吧!

榆钱饭

所需食材:榆钱500克,面粉150克,酱油25克,蚝油15克,玉米油20克,盐3克,辣椒油10克,葱20克,蒜20克,醋20克。

1:先把所有要用的食材准备好放在一起,我用的饺子粉,也可以用玉米面。

2:把榆钱少量分次用筛子过下,把黑点点筛掉,因为用量太大我就不一一把榆钱那个蒂揪掉了,但是要筛掉里面的黑点点,也顺便看看有杂物就挑出去丢掉。

3:把筛过的榆钱清洗几遍然后用篦子控干水分,也不用控得特别干,稍微带点水就行。

4:控干水分的榆钱放在一个比较大的盆里然后加入3克盐拌匀。

5:然后再加入20克玉米油拌匀,加点油可以令蒸好的榆钱比较容易拔散开。

6:再加入大概150克面粉拌匀,加面粉的量要根据榆钱的湿度来定,不用跟我这一样。

7:后拌匀就是这样子,每片榆钱上都要粘上面粉。拌好的榆钱放在铺了屉布的蒸笼里。蒸锅里加些水,烧开以后把蒸笼放上去盖上盖子蒸十分钟即可。

8:蒸好以后趁热用铲子把榆钱饭扒拉散开。把葱末蒜末放在碗里。然后加入25克酱油、15克蚝油和20克醋拌匀成为料汁。蒸好的榆钱饭盛入盘中或是碗中,浇上料汁,爱吃辣的再浇点辣椒油拌匀即可开吃。

榆钱饭第二种做法

食材

榆钱1碗、玉米面35克、白面35克

做法

1.捋好的榆钱盛入簸箕塞,尽量把细渣渣塞干净。然后放入清水中洗干净,一次少洗一点,利用浮力将杂质沉淀下去,我觉得做榆钱饭麻烦的就是洗榆钱。

2.榆钱淘洗干净后沥去水分大半干。太干了沾不上面粉,太湿了做出来发粘。把榆钱盛到干净盆里,倒入玉米面和白面

3.注意榆钱一定要拌到干为止,面太少,榆钱饭容易变浓不好吃,拌入干面粉,翻一番,使每一个榆钱上都沾上面粉。

4.把沾好面粉的榆钱盛到篦子上,码匀,笼屉上锅,水开后蒸10分钟左右即可。

5.取干净的小碗倒进蒜泥,加入3克盐、2勺醋、2勺酱油、2勺油泼辣椒调匀,吃的时候浇在榆钱饭上即可

榆钱蛋饼

食材清单

榆钱 100适量 鸡蛋 3个,食盐 适量 食用油 适量,面粉 适量

烹饪步骤

1:准备好所用的食材,把一串串的榆钱摘下来。

2:把榆钱的蒂去掉,摘干净,放入清水里,清洗干净,然后用热水烫一遍,沥干水分。

3:鸡蛋磕入碗里打散成蛋液,加入少许食盐,倒入面粉,慢慢搅匀成无干粉的面糊。

4:把沥干水的榆钱倒入,加少许盐,一起搅匀成面糊。

5:平底锅烧热,刷上一层植物油,用勺子舀入2勺面糊,摊平成面饼,小火加热慢慢烙制金黄。

6:一面金黄后,翻面把另一面也煎煎黄后,盛出装盘。

榆钱窝窝头

准备食材

新鲜榆钱、玉米面、食用碱

操作步骤

步:把榆钱祛除咖色的树蒂,反复多次清洗干净,沥水装入盆中

第二步:加入适量的食用碱搅拌均匀

第三步:加入少许玉米面搅拌均匀,(也可以用面粉,根据个人口味)注意面不要加得太多,面太多的就会失去榆钱窝窝本有的黏性

第四步:取拌好的榆钱面揉成窝窝头形状,热锅上锅蒸15分钟即可

榆钱怎么做才好吃

榆钱可以做成榆钱窝窝头、粉蒸榆钱、榆钱蛋饼、榆钱西红柿汤、榆钱炒鸡蛋、榆钱麦饭、榆钱玉米饼等美食,非常美味。

1、榆钱窝窝头

将大葱切末,加入盐,十三香,香油拌均匀。把葱油料倒入榆钱里,倒入面粉,和成团,和面团不用放水,洗过的榆钱控一会水就行。面粉分次放,不要一次放的太多。刚开始会比较干,榆钱有粘性,和一会就成团了。然后分份,团成球。取一个球用食指在球中按洞,套在手指上,窝头就做好了。把窝头放入抹过油的笼篦上,水开放入蒸锅,大火蒸10分钟。榆钱窝头蘸蒜泥(新鲜大蒜加,盐,味精捣蓉,再加少许凉开水,搅拌,放适量香油)

2、粉蒸榆钱

将榆钱洗干净,并控下水,表面不要水分太多。往榆钱里加入适量无味道的玉米油,并拌均匀。再加入适量盐,搅拌均匀。边加面粉,边用手抓散。加到榆钱表面,有一层薄薄的面粉,像挂一层霜即可。提前把锅烧热,开水上锅蒸2-3分钟。蒸好后,倒入干燥碗里,趁热用筷子,把它抖散开。可根据个人爱好,加入蒜泥,老干妈等调味品配着吃。

注意:不要把榆钱蒸得太散,个人感觉,大片大片的榆钱抱一起,吃着口感会更劲道,沙沙的,而且这样,比太散的榆钱香味上要足一些。

3、榆钱蛋饼

把一串串的榆钱摘下来。然后把榆钱的蒂去掉,摘干净,放入清水里,清洗干净,然后用热水烫一遍,沥干水分。鸡蛋磕入碗里打散成蛋液,加入少许食盐,倒入面粉,慢慢搅匀成无干粉的面糊。把沥干水的榆钱倒入,加少许盐,一起搅匀成面糊。平底锅烧热,刷上一层植物油,用勺子舀入2勺面糊,摊平成面饼,小火加热慢慢烙制金黄。一面金黄后,翻面把另一面也煎煎黄后,盛出装盘。

4、榆钱西红柿汤

取榆钱适量。锅内适量油烧热,葱花炒香,西红柿放入翻炒儿下。水淀粉适量。倒入一碗半开水。煮开,勾入水淀粉适量。榆钱放入,关火。放适量盐,鸡精调味。

5、榆钱炒鸡蛋

榆钱洗净控水。柴鸡蛋4个打入碗中打散。榆钱抓入适量搅匀备用。锅内适量油烧九成热。榆钱蛋液倒入,油热,蛋液迅速膨起。待底部微黄,用锅铲翻面,煎制下面金黄。适量盐,鸡粉调味儿。翻匀关火盛盘。香喷喷外酥里嫩的金黄榆钱炒鸡蛋完成。爱吃辣的撒上小米椒点缀。

6、榆钱麦饭

榆钱摘好洗净。放入面粉和玉米粉,2:1的比例。加五香粉拌匀。放入蒸锅中,蒸十分钟即可。蒸好后打散。炒锅入油烧热倒入韭菜末。放入榆钱饭炒均,出锅加盐调味即可。

7、榆钱玉米饼

榆钱清水淘洗几遍,沥水待用。榆钱、玉米粉、一个鸡蛋打散在大碗里,加一点清水、盐调成糊糊状。起锅,接通电源2档预热,用刷子在煎盘里刷一点植物油,油不用多,一点点即可,盘子本身就是不沾的。把面糊糊放入煎盘中,盖上锅盖煎一会,时间不用长。开盖看到表面的面糊凝固后就翻面,盖上盖子继续煎一会。小饼2面上色后即可盛出,吃的时候可以蘸食番茄沙司,也可以蘸食辣椒酱,根据自己的口味选择了。

榆钱的功效和作用

榆钱可以降低人体的火气,而且具有止咳化痰,杀除细菌,消除肿痛的功效。榆钱中含有一定的烟酸,可以有效的保护脾胃黏膜,使得食欲增加。

榆钱中还含有钙和磷这两种无机盐,可以达到清除火气,安神醒脑的作用。榆钱还具有利尿的作用,可以缓解小便不利,以及水肿的情况。

榆钱可以生吃也可以煮粥,做馅儿,做酱食用,一般人群都可以食用。

榆钱的做法技巧

榆钱的大部分做法都比较简单,但想要做出好吃的榆钱,也要讲究技巧。掌握好技巧,才能够吃到既美味又健康的榆钱。

1、不管制作什么菜式,关键的就是保持干净。特别是新鲜采摘的榆钱,不仅要用清水洗,后能够用清水或者淡盐水泡十到十五分钟左右,以便除去其中的脏东西,淡盐水起到杀菌消毒的作用。

2、榆钱菜式中的酱料非常关键,调配酱料时可以根据个人口味进行调配。榆钱的味道爽口清甜,所以酱料的味道也不宜过重,以免盖过榆钱的味道。

3、注意火候,如果做的是榆钱窝头,那么蒸的时间大概为30分钟左右,如果蒸的时间过长,窝头就会变硬,没有韧性。如果是做榆钱饼,那么煎金黄即可。

榆钱的食用禁忌

榆钱不仅有丰富的营养,而且对人体还有各种功效。但是众所周知,每个人的体质不一,并不是每一样有益的食品都适合每一个人。我们来分析一下榆钱在食用方面有哪些禁忌。

1、榆钱具有清热解毒的功效,榆钱适合湿热体质的人食用。如果本身体质比较寒凉,那么就要少吃。

2、如果患有胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食,如果要使用也要先咨询医生的意见。

榆钱适合体质为:健康平和体质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质,大家可以根据自身的体质,适量正确地食用榆钱饭。

榆钱怎么做才好吃 了解榆钱的做法

1、方法一:将榆钱择干净,淘洗干净。

然后拌面,注意不要加水。

加入少量的食盐。

将拌好面的散榆钱用手挪成团子,然后在团子上用手指捣一洞。

将洞口扣放在蒸笼上蒸制20分钟即可。

2、方法二:将榆钱择干净,淘洗干净,然后放入盆中。

然后加入鸡蛋、面粉、水、盐、五香粉。

然后搅均匀成糊状。

在电饼铛中加入食用油,将榆钱面糊用勺挖放在饼铛中,做成煎饼即可。

春季的榆钱怎么吃?美味吃法给你,大人小孩都爱吃

春天的补钙是它,钙是菠菜的3倍、不含草酸,长个的孩子要多吃

春天是万物生长发育的时节,野外一片翠绿,各种春天的花都开放,春天的户外五颜六色,正是大家踏青赏花的美好日子。出去游玩,还可以采摘一些春天的时令野菜。春天的野菜鲜嫩,特别好吃。

在各种野菜里面,榆钱是很多人喜欢的一种食物,榆钱,是榆树的种子,春天生长发芽,缕绿色,一串串地缀满了枝头。外形圆薄如钱币,它的谐音\\’\\’余钱\\’\\’,因此春季吃榆钱,寓意整年富裕有足,不缺钱。

鲜嫩的榆钱,除了外形好看外,营养成分也很丰富,里面含有丰富的碳水化合物,蛋白质,膳食纤维,矿物质,维生素等。特别是它的钙含量280毫克,是菠菜的3倍,因此春季补钙大家可以多吃榆钱。

另外榆钱里面的铁元素含量也很高22毫克,是菠菜的11倍。春季在饮食 养生 方面,大家可以多吃榆钱来补血补钙。

的是,榆钱里面不含草酸,是春天不含“草酸”的野菜,因此不需要焯水,结石不会出现。

除了上面的好处外,在春季适当吃些榆钱,还可以健脾和胃, 治食欲不振。清热安神,治神经衰弱、失眠。清热解毒,治咳嗽痰稠之症,清肺热,降肺气。

榆钱有那么多的好处,因此,在春季榆钱生长的时节, 大家可以多吃一些榆钱,特别是补钙长个子的孩子们和老人们。

生活中,榆钱的吃法多样,常见的4种吃法给你。

1生吃。清洗干净,加入一点白糖,直接来吃。味道鲜嫩脆甜,别具风味。或者凉拌也可以。

2煮粥。搭配大米一起煮粥,大米煮好的时候,起锅前,放入清洗的榆钱。滑润喷香,味美无穷3清蒸。搭配面粉一起蒸,好吃美味。

4做馅。切碎搭配鸡蛋或者肉末,包水饺,蒸包子等。味道清鲜爽口。

下面给大家推荐几种孩子喜欢吃的具体吃法,详细步骤给你,学会了做给孩子们来吃。

种:榆钱鸡蛋饼食材:榆钱一些,鸡蛋2个,胡椒粉,盐,香油,葱花做法:1清洗榆钱,去掉尾部,放入水里浸泡,加入一点食盐清洗。

2然后冲洗几遍,沥干水分,把榆钱切碎,放进大碗里3大葱生姜切碎,放进榆钱里,鸡蛋打好,加一点盐,拌均匀,倒进榆钱里4加入适量面粉,一点盐,胡椒粉,香油一点,搅拌成面糊。

5平底锅加热,加入一点油,倒入适量的面糊,左右摇晃,煎到两面金黄酒可以了。

第二种:清蒸榆钱食材:榆钱,大蒜,葱花,生姜,香油,面粉做法:1清洗榆钱,沥干水,放入盘中,2葱姜蒜切碎,倒进榆钱里面,加入一些面粉,放香油,盐,拌均匀3锅里烧水,水沸后,放进拌好的榆钱,大火来蒸4蒸的时间大概是10分钟即可。蒸好后拿出来,香味俱全,且质嫩糯

第三种:榆钱炒肉片食材:榆钱适量,瘦肉适量,木耳一些红辣椒1个,葱姜蒜,盐, 味极鲜、做法;1清洗榆钱,沥干水分,备用。

2瘦肉切片, 腌制,加入淀粉,料酒,盐,3木耳用热水泡发,加入面粉来浸泡,然后清洗几遍,撕小片,备用。

4葱姜蒜切好,锅里放油,爆炒瘦肉,捞起备用。

5锅里留一点油,爆香葱姜蒜,放进榆钱,木耳,大火翻炒,加入肉片6起锅前加入辣椒丝,加入盐,味极鲜,即可。

上面这几种榆钱的美味吃法, 大家学会了,在家做一做吧,特别简单还好吃,春天还抢鲜吃吧,错过就得等上一年。

好了,关于榆钱怎么做着好吃和榆钱怎么做着好吃鱼和榆钱的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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