香菜是生活中最常见的蔬菜，一般做汤都会放一些香菜丁起到增香增味的作用，很多人喜欢把香菜根去掉，其实香菜根作用非常大。最近天气真够冷的，昨天晚上孩子玩回来可能有点着凉了，今天早上有点流鼻涕，看家里正好有一些香菜，用香菜根煮水喝，喝完好多了。做法还非常简单。
需要的食材
香菜根能吃吗有什么好处（香菜根能吃吗）
香菜根5-6棵，姜片少许，大枣3-5个，红糖少许
做法步骤
1准备几棵香菜，只取香菜的根部，把香菜根放入清水里面，在里面加一勺食用盐，抓拌均匀，放在一边浸泡10分钟，食盐可以起到杀菌消毒的作用。
2把大枣放入碗里，加入一勺食盐浸泡5分钟，这样能清洗掉大枣表面的灰尘。洗干净去核切成大枣片。几片生姜切片备用（2岁以下就别放生姜了）。
3准备一个砂锅或者不锈钢锅，加入适量的清水。把准备好的香菜和大枣丁，姜片放进去。大火煮开后转小火煮15分钟即可。
4临出锅的时候，可以加少量的红糖增加口感，因为加入了姜片有一点点辛辣味，加红糖可以减少辛辣味。这样大人小孩都能喝。
大家知道了香菜根的妙用，以后食用香菜的时候，根部就不要扔掉了，冬天用香菜根煮水喝。非常不错。
十月有话说
天冷以后，难免会受寒不适，大人可以常喝一些香菜根加姜片加大枣煮水喝，就不用放红糖了，非常适合寒冷的冬天食用。小孩子可以香菜根加大枣丁再加点豆豉煮水喝。不仅能驱寒，促进消化，增加食欲。真是好处多多。
冬天最好每天要泡脚，注意增加衣服。希望我的分享能帮助到您，祝福大家健康每一天。
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