多宝鱼是一种优质水产品肉厚白嫩胶质蛋白含量高有很好的滋润和美容作用，多宝鱼是人们餐饮消费中一道常见美味菜肴。所以日常喜欢保养的小伙伴必入菜品，制作方法简单易操作，清蒸，油焖，煎炸，都好吃，冬季马上来临，干燥的气候特别需要补充满满的胶原蛋白~干燥的季节~它来帮你滋补皮肤~
多宝鱼的肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力，并且它是软骨鱼，没有坚硬的鱼刺，老人和孩子都能吃哦，做出来的鱼肉细嫩，味道鲜美，营养丰富。
多宝鱼，不同于普通的鱼 ，背上还有一些疙瘩，看上去还是挺吓人的。就会有人担心，多宝鱼不收拾不去皮能吃吗？背上的疙瘩是什么?下面就和小编来看看这篇文章。
多宝鱼鱼皮上的硬疙瘩和鱼皮都是可以正常食用的，没有毒，还含有胶质，能美容。
多宝鱼实属无鳞鱼无须去皮，如果看上面的硬疙瘩不舒服，也可以用刀在皮面上多刮几遍，就去把硬疙瘩去掉，有的多宝鱼鱼皮表面会产生粘液，只要清洗干净即可，其实多宝鱼带皮清蒸，做好后皮一点都不硬，而且非常鲜美。
但如果不喜欢吃鱼皮的话，将多宝鱼的鱼皮撕下之后再烹饪也是可以的，多宝鱼的鱼皮从鳃的地方开始撕吗，整张皮很容易撕掉。
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