生鱼又叫什么鱼
生鱼又叫乌鳢、乌鱼、黑鱼、蛇头鱼、孝鱼等。乌鳢是它的正式称呼，也就是学名，在正式场合提到这种鱼时一般用这个。乌鱼和黑鱼则是根据它们的颜色命名的。蛇头鱼是根据它们的头部的形状命名的。孝鱼则是根据它们的习性命名的。因为在繁殖季节，部分小鱼会主动将自己作为食物供养母亲，所以得名。
一、生鱼是什么鱼
生鱼是我国常见的鱼类之一，是鲈形目鳢科鳢属之中的鱼。这种鱼的身体形状是圆筒状的，表面覆盖着一层鳞片。它们的身体颜色比较暗，尤其是头部和背部，接近于黑色，另外它们的身体两侧还有一些黑色的斑点和斑块，它们的腹部则是白色的。生鱼还是一种非常凶猛的肉食鱼，平时它们栖息在水域的底部，经常将自己的身体藏在水草之中，当周围有小型动物经过的时候，生鱼就会出来捕食。
生鱼还是一种淡水鱼，在北方地区的淡水之中分布最为广泛。虽然它们在南方地区也有，但数量一般不如北方地区多。生鱼还可以被人工养殖，因为它们可以作为食材，且具有的营养价值比较高。而且，人工养殖的数量一般是比较多的，采用淡水养殖的方式。
二、生鱼又叫什么鱼
从名字来看，生鱼还有很多其它的别称，并不仅有生鱼这一个称呼。比较正式的一个称呼就是“乌鳢”，因为它们属于鳢科鳢属，是因为它们的类别以及颜色命名的，在正式场合所用的一般都是这个名字。
另外，生鱼还有“乌鱼”、“黑鱼”的别称，这两个别称也是根据这种鱼的颜色命名的，因为它们的颜色有很大一部分都是黑色的。这种鱼又叫作“蛇头鱼”，是根据它们的头部形状命名的。另外它们还被叫作“孝鱼”，这是根据这种鱼的习性命名的，因为在繁殖期时有一些小鱼会将自己作为母亲的食物，供养母亲继续存活下去。
广东人叫的生鱼是什么鱼
是的，生鱼，乌鳢俗称黑鱼，这种鱼各地叫法不同，广东称为生鱼，有些地方称为黑鱼，黑乌鲤，北方蛇头鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼。
生鱼什么人不能吃
不适宜吃生鱼的人有四种。分别为：出血性疾病患者、痛风患者、肝硬化病人、结核病病人。
1、出血性疾病患者
缺乏维生素K、血友病、血小板减少等出血性疾病患者尽量不要吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸，对血小板凝集有抑制效果，会加重身体出血。
2、痛风患者
鱼类富含嘌呤类物质，身体内嘌呤代谢出现紊乱时常会引起痛风病。
3、肝硬化病人
肝硬化病人血小板偏低，身体难以产生凝血因子，食用富含二十碳五烯酸的金枪鱼、青鱼、沙丁鱼等，往往会引发出血状况，加重病情。
4、结核病病人
病人在服用异烟肼时摄入某些鱼类很容易引起过敏反应，轻者头痛、恶心、眼结膜充血、皮肤潮红等，重者会出现心悸、面部及口唇麻胀、腹泻、皮疹、腹痛、血压升高、呼吸困难，甚至发生脑出血和高血压等危象。
生鱼汤对伤口愈合
田七煲生鱼汤对伤口愈合有好处。因为这两样东西互相不相克，一起煲汤口感清香鲜美营养价值高。田七补血最好，它既能够活血，又能止血，还能补血，可以说是药中之宝。常服自然气血充足而通畅，是有益美容的。还具有提高机体免疫力、抗疲劳的功能。鱼蛋白质含量丰富，一起食用对伤口的愈合有好处。
怎样煲生鱼汤
汤品介绍：
现代人工作压力大，容易出现体虚乏力的状况。
要想增强活力和精力，补肾很重要。
黑豆就是一种有效的补肾品，
黑豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，
所以肾虚的人食用黑豆很有益处。
同时黄芪能补气固表，党参补中益气，桂圆养心安神，
用它们一起煲汤，有养血滋阴、益气固表的功效，
而且汤水润而不腻，补而不燥，还有生发乌发的作用。
黑豆
黄芪
党参
桂圆
猪瘦肉
生姜
盐
黑豆黄芪党参汤的做法
各种材料洗净，猪瘦肉洗净切块，飞水。
所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。
出锅前下盐调味即可。
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
北芪生鱼汤
主料北芪20克，生鱼450克（1条或2条），红枣3粒去核。
做 法
1、北芪、红枣洗一洗。
2、生鱼宰后洗净，抹干水。
3、烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。
4、水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。
特 点
北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。
苹果生鱼汤
材料
苹果3只，生鱼1条，红枣10枚，生姜2片， 盐少许。
制法
生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色；苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去皮切片，红枣去核.瓦煲内加入适量清水，用猛火煲滚。然后加入全部材料，改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味，即可饮用。
功效:预防黑眼圈的出现，防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。
上述文章为大家详细的介绍了生鱼汤的做法大全以及功效，相信大家都了解了，生鱼汤具有较多蛋白质，营养丰富，配合起来是一个滋润养颜的汤水，滋养身体，对皮肤好。那么大家赶紧学习生鱼汤的做法大全，为家人去做美味的佳肴把。
生鱼汤的做法和功效
生鱼汤，具有较多蛋白质，营养丰富。功效：滋润养颜、滋养身体、对皮肤好。
食材：新鲜鱼、枸杞子、桂圆、红枣、姜、党参。
1、先去购物市场选择一条新鲜的活鱼，杀好洗干净并装进盆里留着备用。
2、把鱼处理好以后，取少量盐腌制一下。然后准备适量红枣、枸杞、北氏、党参、姜片装在盘子里。
3、把盘子里的原材料倒进事先准备好的煲汤锅里。大火熬10分钟左右。
4、熬制10分钟以后把刀切好的鲜鱼倒进煲汤锅里。
5、然后关大火开小火熬制半小时，根据个人口味放调料就完成了。
参考资料来源：百度百科-生鱼汤
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